En directe

Tot anirà bé

RÀDIO ESTEL

El catedràtic de Nutrició Abel Mariné diu que la difusió de l'estudi de l'OMS sobre les carns processades indueix a error

El catedràtic de Nutrició de la Universitat de Barcelona Abel Mariné ha afirmat aquest dimarts que la manera com s’ha donat a conèixer l’estudi publicat…

27 octubre 2015

Redacció

Comparteix
El catedràtic de Nutrició de la Universitat de Barcelona Abel Mariné ha afirmat aquest dimarts que la manera com s’ha donat a conèixer l’estudi publicat per l'Organització Mundial de la Salut (OMS), que alerta que les carns processades provoquen càncer, indueix a error. En declaracions a la Fórmula Estel de Ràdio Estel, Abel Mariné ha explicat que aquest estudi dut a terme per l’OMS no diu res de nou, sinó que simplement alerta d’un tema que, segons ell, tots sabem: “Un consum elevat de carn i, sobretot, d’embotits és perjudicial per a la salut”. Mariné també ha explicat que pot incrementar el risc de patir un càncer, ja que més de 50 grams de carn cada dia és una quantitat exagerada, perquè limita el consum d’altres aliments que també són molt necessaris, com per exemple les verdures, entre altres raons. 
Segons el catedràtic de la Universitat de Barcelona, en estudis similars duts a terme des de la Càtredra de Carn i Salut de la Universitat de Barcelona (UB), s’ha observat que fins a 50grams al dia de carns procesades no sembla que incrementi el risc. Per tant, segons Mariné, "consumir carn dos cops a la setmana seria l’ideal". El catedràtic també ha afirmat que no creu que "hi hagi cap interès al darrere de la publicació d’aquest estudi, ja que són dades científiques i provades", però no obstant, segons ha dit, "la interpretació i la comunicació pot ser esbiaixada". Mariné ha recordat que "és una notícia que es va conèixer aquest dilluns passat" i que, per tant, encara falta molta informació per donar.
Es pot escoltar AQUÍ (minut 45'30") tota l'entrevista a Abel Mariné.

Més actualitat

El sector del transport públic assegura que fiar-ho tot a la gasolina no és una bona tàctica

Una imatge de l'interior d'un tren de Rodalies

La Generalitat compensarà la rebaixa del 30% del preu del transport públic decretada per l'executiu espanyol en els abonaments autonòmics per arribar a una reducció del 50%

28 juny 2022

Redacció

El portaveu de l'associació Pro Drets Humans de Melilla titlla de "neteja ètnica" el que està passant a la frontera

Alguns migrans intenten saltar la tanca entre Melilla i el Marroc

Aquest divendres, centenars de migrants van saltar la tanca de Melilla. Encara no hi ha un recompte oficial dels morts en caure per les agressions de la policia marroquina i espanyola

27 juny 2022

Redacció

Trànsit preveu una sortida complicada "entre les sis i les nou de la nit"

Trànsit a una de les sortides de Barcelona

Ramon Lamiel, director del Servei Català de Trànsit, recomana "anticipar la sortida o fer-la en altres hores"

23 juny 2022

Redacció