En directe

Fórmula Estel

RÀDIO ESTEL

El catedràtic de Nutrició Abel Mariné diu que la difusió de l'estudi de l'OMS sobre les carns processades indueix a error

El catedràtic de Nutrició de la Universitat de Barcelona Abel Mariné ha afirmat aquest dimarts que la manera com s’ha donat a conèixer l’estudi publicat…

27 octubre 2015

Redacció

Comparteix
El catedràtic de Nutrició de la Universitat de Barcelona Abel Mariné ha afirmat aquest dimarts que la manera com s’ha donat a conèixer l’estudi publicat per l'Organització Mundial de la Salut (OMS), que alerta que les carns processades provoquen càncer, indueix a error. En declaracions a la Fórmula Estel de Ràdio Estel, Abel Mariné ha explicat que aquest estudi dut a terme per l’OMS no diu res de nou, sinó que simplement alerta d’un tema que, segons ell, tots sabem: “Un consum elevat de carn i, sobretot, d’embotits és perjudicial per a la salut”. Mariné també ha explicat que pot incrementar el risc de patir un càncer, ja que més de 50 grams de carn cada dia és una quantitat exagerada, perquè limita el consum d’altres aliments que també són molt necessaris, com per exemple les verdures, entre altres raons. 
Segons el catedràtic de la Universitat de Barcelona, en estudis similars duts a terme des de la Càtredra de Carn i Salut de la Universitat de Barcelona (UB), s’ha observat que fins a 50grams al dia de carns procesades no sembla que incrementi el risc. Per tant, segons Mariné, "consumir carn dos cops a la setmana seria l’ideal". El catedràtic també ha afirmat que no creu que "hi hagi cap interès al darrere de la publicació d’aquest estudi, ja que són dades científiques i provades", però no obstant, segons ha dit, "la interpretació i la comunicació pot ser esbiaixada". Mariné ha recordat que "és una notícia que es va conèixer aquest dilluns passat" i que, per tant, encara falta molta informació per donar.
Es pot escoltar AQUÍ (minut 45'30") tota l'entrevista a Abel Mariné.

Més actualitat

AUDIOS

Francesc Canosa: "Catalunya és una gran fàbrica d'analfabets existencials

El periodista, guionista i escriptor Francesc Canosa publica el llibre 'Catalunya no acaba a la Panadella'

El periodista, guionista i escriptor Francesc Canosa publica el llibre 'Catalunya no acaba a la Panadella'

1 març 2024

ECONOMIA I FINANCES

POLÍTICA

Joan Carles Gallego sobre el Hard Rock: "El Govern s'ha de moure"

Joan Carles Gallego, diputat d'En Comú Podem, als estudis de Ràdio Estel | RÀDIO ESTEL

En una entrevista a Ràdio Estel, el diputat d'En Comú Podem titlla l'acord de pressupostos entre ERC i PSC de "poc ambiciós, irresponsable i poc coherent"

1 març 2024

Redacció

ECONOMIA I FINANCES

Els economistes avisen del retorn de l'IVA de la llum al 21%: "Pagarem un 15% més cada mes"

Contadors d'electricitat

En una entrevista a Ràdio Estel, Àngel Hermosilla, secretari general del Col·legi d'Economistes, creu que la sequera es notarà de manera lleu a la factura de la llum

29 febrer 2024

Redacció