En directe

Fórmula Estel

RÀDIO ESTEL

“Per als pastissers, la mona no ha estat un negoci, sinó un servei”

No ha estat el mateix celebrar la festa de la Mona sense la família. A partir d'aquest fet, el Gremi de Pastisseria de Barcelona proposa…

14 abril 2020

Comparteix
No ha estat el mateix celebrar la festa de la Mona sense la família. A partir d'aquest fet, el Gremi de Pastisseria de Barcelona proposa fer la trobada més festiva i familiar el proper 1 de juny, la segona Pasqua, l'endemà de Pentecosta. En el programa 'A Primera Hora' de Ràdio Estel, el gerent del Gremi de Pastissers de Barcelona, Olivier Fernández, ha valorat les vendes de les mones aquest any, amb les alternatives que han repensat els pastissers per fer arribar aquest producte a casa del fillol i la fillola. Ha explicat que aquest “ha estat un any estrany per tothom”. Tot i això, ha comentat que, a les pastisseries “que han pogut obrir, els ha anat força bé” en la majoria dels casos. De fet, Fernández ha assegurat a Ràdio Estel que “els resultats són millors del que esperàvem ara fa 15 dies". El responsable dels pastissers ha afegit que "vendre entre un 60 i un 75 per cent del que s’esperava és molt gratificant, i més quan t’adreces a un públic que és molt agraït i que porta molt de temps confinat”.
El gerent del gremi ha valorat, a més, molt positivament la feina dels professionals del sector, que han portat la mona a casa de fillols i filloles. Ha destacat que “s’han sabut adaptar i han fet el que han pogut per donar un servei ja que, en definitiva, no ha estat un negoci, sinó un servei”. Pel que fa a les iniciatives, Olivier fernández n’ha explicat tres: “anar a comprar la mona, portar-la a través de la iniciativa 'cap nen sense mona' i fer la segona Pasqua en família, encara pendent de realitzar”. Perquè tot això es pugui dur a terme, Olivier Fernández ha explicat també que “hi ha pastissers que han obert únicament per la diada de Pasqua i han estat treballant pràcticament sense dormir tres i quatre dies, i això és important perquè, d’alguna manera, contribueix a fer que torni la normalitat”.
Pots tornar a escoltar l'entrevista AQUÍ

Més actualitat

RELIGIÓ

El responsable del Sosteniment de l'Església anima tothom a "conèixer la feina de l'Església i marcar la X a la Declaració de la Renda

marcar la x a la declaració de la renda

Vicente Rebollo, també bisbe de Tarassona, recorda que els contribuents poden destinar un 0,7 % dels impostos a l'Església i un altre 0,7 a altres finalitats d'interès social

19 abril 2024

Redacció

AUDIOS

Sense categoria

Carme Riera: "Em fa ràbia veure anuncis de la Generalitat en anglès"

Carme Riera: "Em fa ràbia veure anuncis de la Generalitat en anglès"

‘Una ombra blanca’ és la nova novel·la de Carme Riera, escriptora, membre de la Reial Acadèmia Espanyola i Premi Nacional de Cultura

19 abril 2024

ECONOMIA I FINANCES

El comitè d’empresa de l’antiga Nissan dona per fet que el miler d’exempleats seran contractats 

acord entre Chery i Ebro

En una entrevista a Ràdio Estel, Miguel Ruiz, membre del comitè i secretari general de SIGEN-USOC de Nissan a Barcelona ha valorat la reindustrialització de “titànica”

19 abril 2024

Redacció