En directe

Radio Vaticana

AUDIOS

Oriol Castro: "Ens van treure cor de cèrvol, acabat de matar, amb sang i tot"

Repassem la trajectòria del xef català ara que acaba de ser guardonat amb el Premi Nacional de Gastronomia 2023

15 setembre 2023

Comparteix
oriol castro premi nacional de gastronomia 2023

Aquesta és l'experiència culinària més forta que recorda el xef Oriol Castro del restaurant Disfrutar BCN. La va viure l'any 2001 durant un viatge al Japó, acompanyat de Ferran Adrià i altres companys de professió. Més enllà d'aquesta anècdota, en una entrevista al programa La Caravana, repassem la seva trajectòria, quin és el secret del seu èxit i també com veu el futur de la cuina a Catalunya. I és que acaba de ser guardonat amb el Premi Nacional de Gastronomia 2023

Entrevista al xef Oriol Castro, Premi Nacional de Gastronomia 2023

0:00 / 0:00

Més actualitat

Sense categoria

"Illa i Argüello poden representar el diàleg que es busca"

Jesús Avenzuela, director general de la Fundació Pau VI

El president de la Generalitat i el de la Conferència Episcopal Espanyola participaran cara a cara aquest dimecres en una jornada de debat

15 setembre 2025

CULTURA

LLIBRES

Montse Barderi: "Aquest llibre és un acte de llibertat"

Montse Barderi a l'estudi de Ràdio Estel

Parlem amb la filòsofa, escriptora i periodista cultural Montse Barderi sobre la seva darrera novel·la 'El mar, que brilla i riu'

15 setembre 2025

Redacció

ENTREVISTES

N'Gai N'Gai: "Si toquem és perquè algú en rebi un impacte positiu"

N'Gai N'Gai

Parlem amb Jordi Bastard i Paco Garcia de N’Gai N’Gai sobre el seu comiat, la gira dels grans èxits i la seva trajectòria

12 setembre 2025

Redacció